六必居 堅持新鮮食材
六必居潮州沙鍋粥的海鮮，都是新鮮現撈，所有食材皆秉持健康、新鮮、自然的原則，尤其是蟹膏粥裡的靈魂，皆是採用新鮮活跳跳的母螃蟹，食材的鮮活度如果有一點差錯，皆是不惜成本的丟至廚餘，呈上桌給客人的沙鍋粥，絕對保證吃的到海鮮的鮮甜。
本店還堅持，粥的主角「米」，是採用來自台東零污染的精緻頂級米。品質穩定且吃的安心。
不止如此，沙鍋粥裡的每個配料，老闆皆是謹慎考核，且把食材做SGS合格檢驗、及水產履歷驗證，讓上門的每個客戶都能吃的安心。與六必居策略聯盟廠商：黑龍醬油、嘉義東石蚵仔......
嘉義東石新鮮蚵
嘉義東石鄉俗稱「蚵仔的故鄉」，由於鄰近的海域未受到汙染，加上有外傘頂洲的天然屏障，不易受到天然的災害，因而形成了蚵仔的最佳養殖場。東石蚵肥美碩大，而且產量多，幾乎是佔全國的三分之一以上。因此要能品嚐最鮮最肥美的蚵仔，來東石準沒錯。
