主廚推薦

• 松阪麻油雙腰(豬腰、雞胇) $650
• 麻油雙腰(豬腰、雞胇) $500
• 海三寶(鮑魚、活蝦、中卷) $450
• 麻油雞胇 $400
• 避風塘螃蟹 $380

• XO醬燴野菇 $250
• 野菇犇牛 $250
  
• 鮮茶樹菇牛肉 $250
  
• 鮮茶樹菇松板肉 $250

• XO醬燴蚵仔油條(嘉義.東石) $250

• 海鮮豆腐煲 $250
• 泡菜豆腐煲 $200
  

• 清燙現流中卷 $200

小炒

• 招牌蜜汁中卷 $160

• 泰式酸辣中卷 $160

  蔥薑鮮中卷 $160

• 宮保中卷 $160

• 金沙中卷 $160

• 麻辣花枝 $160

  • 苦瓜牛肉 $160

    • 泡菜牛肉 $160

      • 蔥爆牛肉 $160

  泡菜鮮蚵(嘉義.東石) $160

• 蒜泥鮮蚵(嘉義.東石) $160

• 腐乳鮮蚵(嘉義.東石) $160

• 泰式香酥魚片 $150

• 紅燒鮮魚片 $150

• 糖醋鮮魚片 $150

  蒜泥白肉 $130

• 泰式酸辣白肉 $130

• 金沙豆腐 $140

• 招牌蛋豆腐 $120

• 招牌鳳梨蝦球 $170
• 糖醋蝦球 $170
• 金莎蝦球 $170
  
• 宮保蝦仁 $170
  
• 宮保雞丁 $150
  
• 糖醋雞丁 $150
  
• 蔥爆豬肉 $150
  泡菜燒肉 $150
  脆皮肥腸 $150
  四季肥腸 $150
  
• 泡菜羊肉 $160
• 麻油腰子 $160
  
• 魚香烘蛋 $140
• 塔香蛤仔 $140
  
• 麻辣金沙蝦球 $180
• 麻辣金沙中卷 $170
• 麻辣金沙杏鮑菇 $150
• 麻辣金沙豆腐 $150
  
• 宮保皮蛋 $110
• 四季皮蛋 $110
• 菜埔煎蛋 $110
• 蔥花煎蛋 $110

涼拌


鮑魚沙拉 $280



涼拌泰式鮮蚵(嘉義.東石) $250



泰式涼拌海鮮 $160



金牌油雞 $150



日式鱈魚肝 $140


和風山藥 $120



冰梅山藥 $130



泰式皮蛋 $110



香辣皮蛋 $110 

 

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熱炒活海鮮

• 活沙蝦：清燙、鹹酥 $170
• 豬血糕：三杯 $200
• 活蝦：蒜蓉開邊活蝦 $260

• 活蝦：正宗泰式酸辣開邊活蝦 $260

• 活蝦：三杯 $260

• 松阪肉：三杯 $260

• 中卷：三杯 $260

• 肥腸：三杯 $250

• 水蛙：三杯、鹹酥 $250

• 山雞：三杯 $250

• 杏鮑菇：三杯 $250
• 石斑：清蒸  時價
• 螃蟹：麻油、清蒸、避風塘 時價

大炒

• • 蝦仁大豆苗(冬季限定) $180
  • 泰式月亮蝦餅 $180
  • 蘆筍活蝦 $180
    
  • 蘆筍中卷 $180
  • 蘆筍干貝絲 $180
    
  • 蘆筍松板肉 $180
  • 蒜苗臘肉(花蓮鍾家臘肉) $180
  • 臘肉大豆苗(冬季限定)(花蓮鍾家臘肉) $180
  • 古早味手作蔬菜肉捲 $160
  • 正宗泰式酸辣松阪肉 $170
  • 苦瓜松阪肉 $170
  • 麻油松阪肉 $170
  • 蒜苗炒松阪肉 $180
  • 蒜泥松阪肉 $170

青菜

• 鹹蛋蘆筍 $160
• 清炒蘆筍 $160
  
  • 豆酥大豆苗(冬季限定) $160
    
  • 臘肉高麗菜(花蓮鍾家臘肉) $150
  • 櫻花蝦娃娃菜 $150
    
  • 臘肉娃娃菜(花蓮鍾家臘肉) $150
  • 炒山蘇 $150
  • 炒大豆苗(冬季限定) $150
    
  • 空心菜炒(牛、羊、豬) $150
    
  • 清炒鮮茶樹菇 $160
    
  • 金莎杏鮑菇 $140
    
  • 鹹酥杏鮑菇 $140
  • 乾扁四季豆 $140
    

• 水蓮炒肉絲 $140
• 山藥炒川七 $140
• 清炒娃娃菜 $130
  
• 豆乳空心菜 $130
• 豆乳高麗菜 $130
• 豆酥空心菜 $120
• 豆酥高麗菜 $120
• 鹹蛋苦瓜 $130
• 麻油川七 $120
• 季節青菜(高麗菜、空心菜) $100